Mi az a szuvidolás - egy mondatban?
A szuvidolás módszer lényege, hogy lezárt vákuumtasakba kerül a nyersanyag, majd vízfürdőben készül el az étel, csökkenti az oxidációt és megnöveli a fogyaszthatóságot.
Bővebben: profi főzési forma, amikor az megmosott, fűszerezett, pácolt és adagolt…